小商家放权后如何管理库存与防止员工偷拿

一位小商家提问：随着业务扩大，自己不再亲自经手打包发货，而是雇人分别负责营销、打包和会计，想知道在不常驻店里的情况下如何追踪库存，例如库存 1000 件时如何发现打包员工偷拿产品。