Burrito 店主求助：如何搭建餐厅团队管理体系

一位经营 burrito 小店的店主发帖求助，其店铺近期销量提升 25%，已建立清单、报表、配方和 build chart 等运营系统，但缺乏团队层级、职责分派和培训流程，本人仍站在一线。他设想让 prep、午餐、晚餐各班次互相按标准监督，通过报表快速纠偏和复训，并寻求课程或可请教的人，目标是让员工主动保证出餐速度、品质和顾客体验。