潜在咖啡馆创业者提问：从移动餐车或小型展会摆摊起步是否可行？

一位在咖啡馆打工、同时运营小型社群活动的发帖人，想结合社群与咖啡馆做活动场地，但暂不急于开店，正考虑先从移动餐车或小型展会、市集摆摊起步，担心市集上没人买咖啡馆餐食，并询问如何寻找契合自己菜单的市集和 pop-up。